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料理

カラー卵を作る 黄色編 後編

投稿日:2012年1月30日 更新日:

温泉の間に割り込んで済みません。

カラー卵を作る 黄色編の後編をお送り致します。

前回、玉ねぎの皮が怪しいんじゃないかと思ったわたくし、

玉ねぎの皮だけと、卵を一緒に茹でてみることにしました。

本日のレシピ

・生卵1個
・玉ねぎの皮(小)2個分

玉ねぎが小さかったので、念のため、2個分の玉ねぎの皮を使用してみます。


材料

小鍋に卵がひたひたになるくらいの水を張り、沸騰させます。

水が沸騰しましたら、材料をドボン。

そのまま、煮込み始めます。

2、3分すると、早くも卵が黄色に染まり始めました!


数分後のお鍋

そのままグツグツ煮込むこと計10分、

こんなんできちゃいました~。

3…

2…

1…


濃すぎる黄色いカラー卵

濃いです、異様に濃いです。

何だか濃すぎます。

こんなに濃くなっちゃったら、赤玉と間違えられちゃいます(汗)。

私「黄色い卵、珍しいでしょ~」

友「ただの赤玉たまごじゃん」

なんて言われ兼ねません!

そんなの悲しすぎます。

さて、この実験と同時進行で、実はもうひとつ卵の実験をしていました。

それがこちら。


ブロッコリーと一緒に卵を茹でたら緑のカラー卵ができるか実験

無駄に卵の周りにブロッコリーを配してみました。

もっと綺麗に写るかと思ったのですが、いまいちでしたね。

ドンマイ、私。

さて、これを鍋に入れて煮込んでみたのですが…。

5分後。


ブロッコリーと卵

卵、白いです。

全然、白いです。

ウエディングドレス並みに真っ白です。

ええ、そうですとも。

そうですとも、ええ。

実験は失敗ですとも!

そんな訳で、ここに真っ白な茹で卵がひとつ、

できた訳でございます。

転んでもただでは起きないわたくし、

この卵を使って、どのくらい茹でれば良い色になるか、

玉ねぎの皮汁にこの卵を漬けてみることにしました。


玉ねぎの皮汁漬け1分物


玉ねぎの皮汁漬け2分物


玉ねぎの皮汁漬け3分物


玉ねぎの皮汁漬け5分物


玉ねぎの皮汁漬け5分物(全面黄色部分)

どうやら、5分くらいでいい感じの黄色に漬けあがる!?ようです。

という訳で、黄色いカラー卵を作る方法については以上です。

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